Kamorkoli potujem, predvsem po tujini, si želim piti specialty kavo. Predvsem zato, ker mi je poznana. Prepoznam jo po vrsti kavnih mlinov, navadno nepotrebno dragem espresso aparatu in ducatih vreč …
Kakšna je “prava” turška kava? Različic turške kave je toliko kot je gospodinj. Vsaka ima svoj recept. “Kavo vmešam v mrzlo vodo” pravijo. Ali “najprej zavreš vodo, potem vmešaš kavo …
Na spletu se iz dneva v dan pojavljajo novi ponudniki pražene kave. Večina ponudnikov se hvali z nalepko “sveže-pražena kava”. A kaj to sploh pomeni? Je “sveže” sopomenka za “dobro”? …
