Mehika -Finca Guadelupe Zaju(200 g)

Opis

Podjetje Guadalupe Zaju sta leta 1945 prevzela v Hamburgu rojeni poslovnež Hans Asmus Luethje in njegova žena. Njun sin Juan Luethje je nadaljeval zapuščino. Kmetija se je prvotno imenovala preprosto Zajú – po reki, ki teče skozi njo: Guadalupe je bil dodan šele, ko so v kapelo na kmetiji namestili ikono Device iz Guadalupe. Družina Luethje je kmetijo predano vodila več kot 50 let, vendar so v drugi polovici stoletja nizke cene kave ogrozile ekonomsko uspešnost kmetije. Ko so cene kave leta 2003 dosegle najnižjo raven, je bila kmetija prodana.

Ko je sedanji lastnik kmetije Guadalupe Zaju, Eduardo “Teddy” Esteve, leta 2004 kmetijo kupil, je bilo to pravo dejanje vere in zaveze, da bo iz nekdaj odlične kmetije ponovno naredil trdnjavo kakovosti. Teddyjeva družina se že več kot 150 let ukvarja s trgovino z blagom, vključno s kavo, čajem in kakavom, on pa je vse življenje delal na področju kave. Po lastnih besedah pravi: “Odraščal sem v pisarni, kjer sem pospravljal prostor za pripravo skodelic, in se že od malih nog ukvarjal s pisarniškimi zadevami, da sem dopolnjeval svoj zaslužek.” Leta 1983 je neposredno začel delati v družinskem podjetju. Vendar se nikoli ni neposredno ukvarjal s pridelovanjem kave.