Vodnik
Dobrodošli v naši “spletni učilnici”. Na tej strani boste našli zbrane članke na temo izbire kavnega zrnja, mletja, tehnik priprave in nakupa opreme. Občasno objavimo tudi utrinke s tekmovanj ali sejmov kave, katerih se udeležimo.
Filter kava: kako pripraviti popolno skodelico doma?
10 februarja, 2026
Filter kava je nekaj posebnega. Nežna. Aromatična. In presenetljivo enostavna za pripravo – če veste, kako. Verjetno ste že opazili, da se vedno več kavarn ponaša s “specialty
Vodnik po debelinah mletja: od džezve do French press-a
22 decembra, 2025
Mletje kave je umetnost drobljenja praženih zrn v natančno določene delce, ki omogočijo optimalen stik z vodo. To je proces, ki neposredno določa, ali bo vaša specialty kava
Kako pripraviti popolno kavo s Hario V60: vodnik od zrna do skodelice
19 decembra, 2025
Če je espresso “shot” energije, je Hario V60 ritual miru in užitka. V svetu specialty kave predstavlja most med praženjem, ki privabi iz zrnja vse najboljše, in vašo
Mešanje kave (agitacija): kdaj in zakaj baristi mešajo kavo?
19 decembra, 2025
Agitacija – ali preprosto mešanje kave med pripravo – je eden tistih korakov, ki ločuje dobro skodelico od odlične. Ne gre za okus, ampak za fiziko ekstrakcije. Ko
Turška Kava (Ibrik): Recept za Pripravo Moderne Specialty Kave
19 decembra, 2025
Turška kava (znana tudi kot Ibrik ali Cezve) je najstarejša metoda priprave kave, a je v svetu specialty kave pogosto napačno razumljena. Mnogi jo poznajo kot “močno, grenko
Coffee Bloom: Zakaj se sveža kava “peni”?
15 decembra, 2025
Ste se kdaj vprašali, zakaj se pri pripravi kave v V60 ali Chemexu voda ob stiku s kavo začne peniti in dvigovati? Temu pravimo Coffee Bloom (kavni cvet).
Kako se uporablja kafetiera: Recept za kavo brez grenkobe
8 decembra, 2025
Ali ima vaša kava iz kafetiere pogosto okus po zažganem, kovini ali pa je preprosto preveč grenka? Niste edini. Večina ljudi kafetiero uporablja napačno. Hladna voda, premočan ogenj
13 najboljših pražarjev kave v Sloveniji (2026)
4 decembra, 2025
Vsak dan se na slovenskem trgu pojavi nova pražarna, ki obljublja “sveže praženo kavo”. A kaj ta oznaka sploh pomeni za vaš jutranji ritual? Sveža kava v zrnju