Kolombija Decaf Tumbaga 200g
12,00 €
Pri dekofeinizaciji sladkornega trsa se za dekofeinizacijo kave uporablja naravno prisotna spojina, etil acetat (EA). Postopek EA je relativno preprost. Kavna zrna se navlažijo z vodo, nato pa EA kroži skozi zrna. EA se veže na kofein v zrnu in ga izvleče, pri čemer ostane večina drugih aromatičnih spojin. Ko je dosežena želena raven kofeina, se ostanki EA na zrnih odstranijo s parjenjem.
Opis
Tumbaga Sugarcane decafe dvigne decafe kavo na višjo raven. Medtem ko večina decafe kav uporablja starejše kave, mi začnemo z visokokakovostno kavo, pridobljeno iz naše integrirane dobavne verige.
Zavedajoč se, da postopek dekofeinizacije poveča sladkost in kislost, naše ekipe za nadzor kakovosti skrbno izbirajo kavo za visoko telo, visoko sladkost in nizko kislost. Z močno osnovo ustvarjamo uravnoteženo, čokoladno in sladko skodelico, za katero smo prepričani, da je najboljša na trgu.
Zahvaljujoč neverjetni podnebni raznolikosti Kolumbije lahko ponujamo dosleden profil Tumbage vse leto. Naše dobavne verige, ki temeljijo na celotni žetvi, pomenijo, da lahko pričakujete to doslednost po dostopnih cenah, hkrati pa podpiramo odpornost proizvajalcev. Nabava sledi času žetve in bo običajno pridobljena iz Tolime ali Cauce v poletnih mesecih in Antioquie ali regij v Eje Cafetero v zimskih mesecih.
Dodatne podrobnosti
| Teža | 200 g |
|---|---|
| Poreklo | Kolombija |
| Kmetija | Vec |
| Višina | 1730m |
| Procesiranje | Decaf Sugarcane |
| Regija | Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero |
| Okušalne note | ciokolada, oreh, sadije |
| Neto teža | 200g |
