Kolombija Miller Bustos 200g
13,00 €
Po selektivnem ročnem obiranju zrele češnje zmeljejo in fermentirajo. Po fermentaciji se pergament opere v čisti vodi in položi na terase, da se razkuha. Pergament se pogosto pograbi, da se zagotovi enakomerno sušenje.
Opis
Miller Bustos proizvaja kavo že več kot 20 let. Kmetijo je podedoval od svoje matere in je že tretja generacija njegove družine, ki na svoji zemlji prideluje kavo.
Posebno kavo je začel gojiti v začetku leta 2010, ko je videl, da so cene posebne kave višje. Upa, da bo specialna proizvodnja pomagala njegovemu podjetju, da bo ostalo trajnostno tudi v prihodnje. Osredotočil se je na izboljšanje infrastrukture za predelavo in spremembo metod gnojenja, da bi povečal kakovost kave. Upa, da ljudje, ki pijejo njegovo kavo, razumejo ljubezen in trdo delo, ki ju on in njegova družina vlagata v njeno pridelavo.
Miller Bustos ima dve hčerki, ki si obe želita sodelovati v kavnem poslu. Načrtujeta študij na univerzi in tehnično usposabljanje na področju agronomije in drugih sorodnih področjih, da bi se pripravili na kariero na področju kave.
Dodatne podrobnosti
Teža | 200 g |
---|---|
Poreklo | Kolombija |
Kmetija | Finca El Mirador |
Višina | 1500m |
Sorta | Pink Bourbon |
Procesiranje | Naravno |
Regija | Huilla, Acevedo |
Okušalne note | češnjev cvet, karamel, vino |
Neto teža | 200g |